ハンバーグ
※特に表記のないデータは1人分です。大さじ1は15ml。小さじ1は5ml。1カップは200mlです。
ハンバーグ
鶏ひき肉
65g
玉ねぎ
25g
たけのこ（水煮）
35g
生椎茸
15g
木綿豆腐
50g
塩・こしょう
適量
油
小さじ1/2
じゃがいも
50g
ミニトマト
3個
スプラウト
20g
セロリ
50g
にんにく
1/4かけ
レモン汁
大さじ1/4
醤油
小さじ1/2
塩・こしょう
適量
きのこのおろしあえ
えのきだけ
20g
しめじ
20g
生椎茸
3個
ホウレン草
50g
大根おろし
50g
ポン酢
適量
スープ
乾燥わかめ
2g
ねぎ
20g
ごま
適量
コンソメ
1/2個
水
75cc
塩・こしょう
適量
ご飯
ごはん
130ｇ
ハンバーグ
(1)
豆腐は水抜きをしておく。
(2)
たけのこ、椎茸、玉ねぎはみじん切りにする。
(3)
鶏ひき肉、(1)、(2)、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
(4)
形を整え、焼く。
(5)
セロリは薄切り、にんにくはみじん切りにし、フライパンで炒める。
(6)
(5)に、醤油レモン汁を加え、塩コショウで味を整え、ハンバーグにかける。
(7)
付け合せに、茹でたじゃがいもとトマトとスプラウトを添える。
きのこのおろしあえ
(1)
きのこは食べやすい大きさに切り、茹でる。
(2)
ほうれん草も茹で、食べやすい大きさに切る。
(3)
(1)、(2)を大根おろしであえ、ポン酢をかける。
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