さつま芋は気力を増し、胃腸を健やかにし、体に活力を与えます。また、あわは胃腸と腎の働きを助け、胃熱や口の渇きを癒します。きびも胃腸と肺を強化。
米
2カップ
あわ、きび
各1/2カップ
さつま芋
200g
だし昆布
8cm
しょうゆ
大さじ1
塩
小さじ1/2
みりん、酒
各大さじ1
あさつきの小口切り
少々
(1)
米、あわ、きびは洗って3カップの水につけておく。
(2)
さつま芋は洗って皮のままさいの目に切る。
(3)
炊飯器に(1)と(2)を入れ、しょうゆ、塩、みりん、酒を加えて軽く混ぜ、だし昆布をのせて炊く。仕上がりにあさつきの小口切りを散らす。
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